Sobre nós

Por que não mudar? Por que não inovar? Por que não ser criativo? Por que não tentar? Por que não se identificar com os gostos, desejos e vontades que temos como objetivo de vida?

Essas perguntas tiveram uma resposta depois de 5 anos de Restaurante Terraço. Um restaurante que tem o mesmo nome há 29 anos, mas que não tinha a nossa cara. Sabe aquela linha de pensamento que as vezes grita em nossa mente, mas falta coragem de realizar… então hoje, não faltou coragem.

Toda mudança, sim, gera desconforto, ainda mais se tratando de tradição, de anos de um nome, de hábitos, mas acreditamos que nem sempre todos esses quesitos representam o sonho de quem vive esta realidade todos os dias.

Por isso decidimos mudar de nome, de pratos, de visual. Mas por que Johnny? Por que ele é o nome de um boi que adquirimos pequenininho e que está crescendo cada dia mais bonito, ousado e forte e, lembrar dele, nos remete as nossa raízes, nos remete ao único lugar que podemos chamar de especial, e isso nós dá uma aliviada na rotina.

E por que não trazer algo tão bom, tão agradável aos nossos dias e assim transmitir aos nossos clientes, um ambiente nada sofisticado e tão pouco moderno, mas sim caseiro, tranquilo e agradável como nossas lembranças de algo tão especial.

Criamos  uma história , mas com o passar do tempo percebemos que não tínhamos uma identidade.

E então a rotina  tornou-se habito mas,  como acreditamos que a batalha de ser cada dia melhor começa a cada amanhecer, achamos necessário gerar novas qualidades, renovar a capacidade de oferecer o melhor a cada cliente.

Inovar, tentar,  buscar e criar é o objetivo que temos, pois sermos melhores  a cada dia é a nossa meta e acreditar que cada novo dia é uma oportunidade única para se ter uma identidade é o nosso desejo.

Pois, para nós, Johnny Grill é a inovação sem perder a essência.