Dica

Benefícios da Mandioca Entre muitos benefícios da Mandioca, ela contém anti-oxidantes, prevenção de câncer, tratamento de tumores e aumentam o apetite. As partes comuns consumidas na Mandioca são as folhas e tubérculos. O tubérculo de Mandioca contêm calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, cálcio, fósforo, ferro, vitamina B e C, e amido. Enquanto a folha de Mandioca, além de conter vitaminas A, B1 e C, também contém cálcio, calorias, fósforo, proteínas, gorduras, hidratos de carbono e de ferro,  a pele da haste contém taninos, enzima peroxidase, glicose, cálcio e oxalato. A Mandiocaé muito baixa em gorduras e proteínas do que nos cereais e leguminosas. No entanto, a raiz tem mais proteína do que o de outras fontes de alimentos tropicais, como inhame, batata, banana.